Dégustez ce vin blanc d'Estaing, Cuvée de l'Amiral, de la cave des Vignerons d'Olt. Issus de vendanges manuelles sur des parcelles en terrasses avec une altitude moyenne de 500, l' égrappage et le débourbage se font à froid, puis la vinification à basse température dans des cuves inox thermorégulées.
Quelles sont les caractéristiques techniques du vin blanc d'Estaing l'Amiral ?
- Cépage : Chenin Blanc(80%), Mauzac Blanc (20%)
- Dégustation : Couleur : jaune pâle avec des reflets verts. Nez : assez intense avec des arômes citronnés et de fleurs blanches. Bouche : attaque vive, arôme bien présent, beau gras, bonne longueur en fin de bouche
- Accords : Apéritifs, fruits de mer (Huîtres), fromages de chèvres ou fromages persillés (Roquefort)