Collection: Miels et Confitures

Les miels, une affaire de terroir Un miel de sainfoin, un miel d'été de causse et un miel de châtaignier n'ont ni la même couleur, ni le même goût, ni la même texture. Nos apiculteurs, L'Abeille Vie et L'Abeyronnaise, travaillent sur le Parc naturel régional des Grands Causses et récoltent par floraison.

La châtaigne, l'autre fruit aveyronnais Le sud du département, autour de Najac et de la vallée du Viaur, est un pays de châtaigniers. Crème de marron, farine, confits : Le Goût des Châtaignes transforme la récolte locale dans un atelier de la région.

Des confitures à taux de fruits élevé Une confiture artisanale contient nettement plus de fruits qu'une confiture industrielle, donc moins de sucre au kilo. Elle se conserve tout aussi bien avant ouverture, et se garde ensuite trois semaines au réfrigérateur.