Choisissez la daube de cerf du Domaine de Baldassé. Ce ragout de viande de cerf est cuisiné au cœur de l'Aveyron par un chef charcutier et préparé avec une viande grande qualité.
Le Domaine de Baldassé est composé de 160 ha où pâturent en liberté des biches et des cerfs. La régulation de cette population permet de produire une viande de très grande qualité.
Quelles sont les caractéristiques de la Daube de cerf?
- Ingrédients : Viande de cerf di domaine, carottes, thym et genévrier du domaine, vin rouge, clou de girofle, laurier, sel, poivre.
- Viande aveyronnaise, animaux élevés en liberté.