Vous allez adorer ce gâteau sablés aveyronnais ! C'est une pâtisserie croustillante consommée tout au long de l’année. Elle est fabriquée dans le vallon de Marcillac.
L’origine du Soleil de Marcillac :
Chaque lundi de Pentecôte à Marcillac est célébrée la Saint Bourrou, une fête païenne au cours de laquelle son béni les bourgeons de la vigne de Marcillac. A l’époque, tout le monde emportait comme souvenir de cette journée de fête du vin et du Soleil.
Quelles sont les caractéristiques du Soleil d'Aveyron ?
- Ingrédients : farine, beurre, œufs , sucre, amande, poudre levante, sel
- Délicieux au petit-déjeuner, au goûter ou avec un verre de vin de Marcillac