Dégustez le magret de canard fourré au foie gras de la Drosera Gourmande à Laguiole. Composé de 61% de magret, foie gras de canard 20%, huile d'arachide, sel, armagnac, poivre.
Le magret de canard fourré au foie gras est un magret que l'on a précuit de chaque côté, où l'on a fait une entaille sur la longueur et dans laquelle nous avons introduit le foie gras, afin de former un médaillon à la découpe.
Conseils de préparation : Enlever la graisse (vous pouvez l'utiliser pour faire revenir vos pommes de terre sautées) et couper le magret en 8/10 tranches fines.
2 possibilités de dégustation : chaud ou froid.
Chaud en le faisant réchauffer à la poêle, en tant que viande principale, accompagné de légumes, ou froid en entrée disposer les tranches fines sur une salade composée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :.
- Energie : 339 kcal
- Matières grasses : 29 g
- Glucides : 1 g Protéines 18 g
- Sel : 1,2 g