Un poivre rare, fin et délicat, au goût subtil et raffiné.
Le poivre blanc de Kampot est issu du même fruit que le poivre noir, mais récolté à pleine maturité puis lavé et séché au soleil. Produit en agriculture durable par La Plantation, il est reconnu pour sa finesse et ses notes florales, légèrement lactées.
✅ Caractéristiques :
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Origine : Kampot, Cambodge 🇰🇭
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Label : IGP (Indication Géographique Protégée)
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Producteur : Maison La Plantation – culture artisanale & équitable
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Variété : Piper nigrum – grains entiers, sans colorant ni additif
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Poids net : selon conditionnement
👃 Profil aromatique :
Nez très fin, floral et lacté, avec des notes de foin frais, de citron et de cuir doux.
→ Parfait pour des sauces claires, poissons, légumes vapeur, viandes blanches, ou même une purée maison.
💡 Conseils d’utilisation :
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À utiliser fraîchement moulu pour révéler ses arômes subtils
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Remplace le poivre noir dans les plats délicats
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À tester dans une béchamel, un risotto, ou une sauce citronnée
🌱 Engagement Maison La Plantation :
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Agriculture biologique
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Séchage naturel au soleil
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Soutien des communautés locales
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Zéro traitement chimique
📍 Disponible à l’épicerie À Table – 19 place du Bourg, Rodez
🛒 En vente sur : epicerie-atable-aveyron.com