Description du Produit
Nom : Ratafia Blanc
Producteur : Maison Laurens
Origine : Clairveau, Aveyron, France
Type de Produit : Apéritif traditionnel
Caractéristiques
Ingrédients :
- Moût de raisin blanc
- Eau-de-vie de vin
Alcool : 17%
Volume : 75 cl
Conservation :
- À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
- À consommer de préférence dans les 2 ans après ouverture.
Certification : Produit artisanal
Description Dégustative
Le ratafia blanc de la Maison Laurens est un apéritif raffiné et délicat, issu de la tradition aveyronnaise. Il présente une robe dorée et limpide. Au nez, il dévoile des arômes subtils de fruits blancs, tels que la poire et la pêche, rehaussés de notes florales et légèrement miellées. En bouche, il se distingue par sa douceur harmonieuse, son équilibre parfait entre sucre et acidité, et sa finale longue et élégante.
Conseils de Dégustation
- Température de Service : Servir frais, entre 8 et 10°C.
-
Accords Mets et Vins :
- Parfait en apéritif.
- Idéal pour accompagner des desserts légers comme les tartes aux fruits, les sorbets et les pâtisseries à base d'amandes.
- Se marie aussi très bien avec des fromages frais et crémeux comme le chèvre ou la tomme.
Histoire et Savoir-Faire
La Maison Laurens, située à Clairveau dans l’Aveyron, est renommée pour son savoir-faire traditionnel dans l'élaboration de ses apéritifs. Depuis des générations, la famille Laurens perpétue la fabrication du ratafia avec passion et précision. Le ratafia blanc est le reflet de cette expertise, alliant méthodes artisanales et sélection rigoureuse des ingrédients pour offrir un produit d'une qualité exceptionnelle.
Avis Clients
⭐⭐⭐⭐⭐ - "Un apéritif d'une grande finesse, parfait pour des soirées conviviales. Les arômes sont délicats et subtils." - Claire G.
⭐⭐⭐⭐⭐ - "Le ratafia blanc de la Maison Laurens est un véritable coup de cœur. Doux et équilibré, il se marie parfaitement avec les desserts." - Antoine R.
Disponibilité et Livraison
Prix : 16.90 €
Disponibilité : En stock
Livraison : Livraison rapide en 48h dans toute la France métropolitaine. Offerte dès 100 € d’achat.
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Le Domaine Laurens, une histoire de famille.
Le domaine viticole Laurens est à Clairvaux d’Aveyron au cœur du vallon de Marcillac. C’est une histoire de famille, de plusieurs générations, qui commence dans les années 60 avec le grand-père, Henri a relancé l’Appellation en restaurant le vignoble, rachetant des vieilles vignes, des terres en friches, en effectuant des plantations et défrichage. Ensuite ce sont ces deux fils Michel et Gilbert en 1983, qui reprirent le domaine Laurens et décidèrent de l’étendre afin de poursuivre l’œuvre de leur père. Pour diversifier l’activité, ils ont créé une distillerie avec l’acquisition d’un alambic traditionnel en cuivre. Et n’ont cessez de le développer pour passer de 1.5ha a 25ha à ce jour dans l’aire d’appellation Marcillac.
Aujourd’hui c’est la nouvelle génération les deux petits-fils Vincent et Pascal en 2016 qui ont repris le domaine avec leur cousin Éric. D’ailleurs l’exploitation compte aussi 80ha de prairies, valorisées par une soixantaine de vaches allaitantes. Maintenant, c’est à leur tour de préserver et faire croitre ce patrimoine familial.
Leur objectif est d’être dans la continuité du travail qui avait été effectué par leurs parents dans les années 70-80.
Le domaine est classé haute valeur environnementale.
Ils proposent une gamme de vins rouge, blanc et rosé en AOC Marcillac et en IGP Aveyron, empreint de terroir, de savoir-faire et de typicité.
Aujourd’hui à l’épicerie, nous proposons une large gamme de 500 produits locaux et artisanaux, en direct des artisans et des producteurs jusqu’au consommateurs, dont la gamme des vins du Domaine viticole Laurens.
Je mets en avant le travail et le savoir-faire de notre terroir et des producteurs qui l’habitent.
Vous pourrez retrouver les vins, les apéritifs, ainsi que les ratafias du domaine Laurens parmi notre grande sélection de produits de qualités.