Saucisson de veau IGP du Ségala – Maison Ces gars-là régalent (Rieupeyroux)
Un saucisson artisanal, 100 % local, au goût unique et délicat
Description
Élaboré à Rieupeyroux par la maison Ces gars-là régalent, ce saucisson de veau est une spécialité rare et savoureuse. Il est confectionné avec du veau d’Aveyron et du Ségala, reconnu IGP – Label Rouge, ce qui garantit une viande tendre, locale et élevée dans le respect des traditions.
Le saucisson est ensuite lentement affiné en boyaux naturels, selon un savoir-faire artisanal rigoureux. Moins gras qu’un saucisson traditionnel, il révèle une texture fine et une saveur subtile, tout en caractère.
Ingrédients
Maigre et gras de veau IGP – Label Rouge d’Aveyron et du Ségala, sel, liant (sirop de glucose, dextrose, sucre), poivre moulu, poivre en grain.
Boyaux naturels de porc.
Pourquoi on l’aime ?
✅ Viande locale issue de fermes du Ségala et de l’Aveyron
✅ Savoir-faire artisanal aveyronnais
✅ Affinage lent et naturel
✅ Goût délicat et original
Conseils de dégustation
À trancher finement pour l’apéritif, ou en accompagnement d’un plateau de fromages d’Aveyron. À température ambiante, il libère pleinement ses arômes.
À propos du producteur
Implantée à Rieupeyroux, la maison Ces gars-là régalent valorise les viandes de qualité de l’Aveyron, avec une approche artisanale, responsable et locale.