Dégustez ce vin rouge d'Estaing, Cuvée "élégance vigneronne", de la cave des Vignerons d'Olt. Issus de vendanges manuelles sur des parcelles en terrasses avec une altitude moyenne de 500, l' égrappage et le débourbage se font à froid, puis la vinification à basse température dans des cuves inox thermorégulées.
Quelles sont les caractéristiques techniques du vin rouge d'Estaing ?
- Cépage : Fer Noir, Gamay Noir et Cabernets
- Dégustation : A la vue : couleur cerise griotte, avec quelques larmes Au nez : des notes de fruits rouges, quelques arômes de grillé, complexité aromatique En bouche : attaque souple, avec des légers tanins de bois, arômes de fruits rouges, une belle structure
- Accords : Viandes rouges grillées, fromages