Chocolat noir 87% Vietnam Lam Dong 65g

Chocolat Noir Vietnam Lam Dong 87% – Lucifèves d’Aubrac

Découvrez le chocolat noir maturé Vietnam Lam Dong 87% de Lucifèves d’Aubrac, un chocolat d’exception élaboré avec patience et savoir-faire. Ce chocolat de dégustation met à l’honneur un cacao rare et confidentiel, issu de fermes d’altitude vietnamiennes, où les cacaoyers prospèrent dans un terroir unique.

Un chocolat noir d’exception : pure origine Vietnam

Le chocolat noir Vietnam Lam Dong 87% se distingue par sa douceur naturelle, qui permet d’élever le pourcentage de cacao sans amertume excessive. Cette rareté gustative révèle un profil aromatique intense et équilibré, parfait pour les amateurs de chocolat puissant mais délicat.

Ingrédients & composition

✔ Fèves de cacao : 79%
✔ Sucre de betterave français : 13%
✔ Beurre de cacao : 8%
🚫 Sans lécithine – Sans additifs – Sans conservateurs

Origine et terroir du cacao Vietnamien

• Région des fèves : Lam Dong, Vietnam
• Altitude : Fermes d’altitude situées entre forêts et rizières
• Culture des cacaoyers : Agroforesterie durable
• Structure de production : Fermes artisanales et familiales

Le cacao Lam Dong est un trait d’union entre deux forêts d’altitude, entre l’humus profond des hêtraies d’Aubrac et les terres vietnamiennes imprégnées de senteurs de sous-bois.

Un chocolat rare et polyvalent

Ce chocolat d’exception s’apprécie aussi bien en dégustation qu’en cuisine, aussi bien pour des créations sucrées que salées. Son intensité et sa profondeur aromatique lui permettent de s’associer avec des accords surprenants, tels que :
Vins rouges charpentés
Fromages affinés
Viandes mijotées ou grillées
Pâtisseries chocolatées raffinées

Pourquoi choisir ce chocolat noir Vietnam Lam Dong 87% ?

Un cacao pur origine rare et confidentiel
Un taux élevé de cacao sans amertume excessive
Une production artisanale dans le respect du produit et des producteurs
Un chocolat d’exception pour la dégustation et la gastronomie

📍 Disponible chez A Table, votre épicerie fine spécialisée en produits d’exception