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Chocolat noir 87% Vietnam Lam Dong 65g
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Chocolat noir 87% Vietnam Lam Dong 65g

€12,90
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Épuisé

Goûtez le chocolat maturé noir Vietnam lam dong 87% de cacao de l'artisan Lucifèves  d'Aubrac. Ce chocolat de dégustation est produit avec patience et savoir faire, dans le respect du produit, du temps et des producteurs de fèves de cacao sélectionnés.

Quelles sont les caractéristiques du chocolat noir Vietnam lam dong de Lucifèves d'Aubrac ?

  • Le chocolat pure origine du Vietnam Lam Dong 87% est naturellement très doux et permet de monter le pourcentage de cacao à une hauteur élevée sans pour autant amener d’amertume superflue.
  • Ingrédients : fèves cacao 79%, , sucre de betterave français 13%, beurre de cacao 8%

Les fèves du Lam Dong sont un trait d’union entre deux forêts d’altitude, complètement différentes et que tout appelle : l’odeur des sous-bois, l’humus dans les hêtraies de l’Aubrac et celles du Vietnam parcourues de rizières.

Fèves issus des fermes d’altitude au Vietnam, ce cacao reste une origine confidentielle et participe à la reconnaissance progressive du pays comme terroir d’exception des cacaoyers.

Un chocolat singulier et rare au taux très élevé de cacao qui s’invite aussi bien dans le sucré que le salé.

Un chocolat de prestige qui a du répondant et permet le dialogue entre deux terres, entre des hommes autour d’une filière de matière noble.