Ce caramel de miel se croque avant de fondre doucement en bouche, en laissant tout le parfum du miel. La recette tient en quatre ingrédients : eau, miel, sucre et un peu de bicarbonate, qui lui donne sa texture légère et croquante.
Il est fabriqué à Laguiole, sur l'Aubrac, par la Maison Bras. Il accompagne un café ou une infusion, se parsème sur une glace, et se glisse facilement dans un panier gourmand.
- Maison Bras, Laguiole (Aubrac)
- Quatre ingrédients, dont du miel
- Format 60 g