Découvrez les lentilles blondes les Frontilles, cultivées sur une petite ferme aveyronnaise au bord du lac de Pareloup, au cœur du Lévézou. Les lentilles blondes du Lévézou avec leur peau fine, et leur texture non farineuse se cuit plus rapidement que les vertes, et absorbe très bien les sauces.
La culture de cette légumineuse a été mise en place par un jeune couple d'agriculteurs passionnés à l’origine pour diversifier leurs cultures, ils ont alors choisi de semer cette légumineuse de la variété oubliée « Flora ». Sans engrais chimique ni irrigation, cette culture est aussi vertueuse qui délicieuse !
Quelles sont les caractéristiques des lentilles Le Frontilles ?
- Légumineuse riches en fibres, protéines végétales, sels minéraux (dont du fer) et vitamines.
- Les lentilles blondes d'Aveyron accompagneront aussi bien vos plats d’hiver que vos salades en été
- Paquet de 500 g
- Cuisent un peu plus rapidement que les lentilles vertes
- Goût légèrement sucré en bouche
C’est dans sa jolie ferme au bord du lac de Pareloup sur le Lévezou que Jérémy cultive des lentilles blondes Les Frontilles. La variété ancienne Flora a été choisie pour sa une peau fine et une texture non farineuse, elle se cuit plus rapidement que les vertes et absorbe très bien les sauces. Les Frontilles sont aussi délicieuses en été qu’en hiver, en salade qu’en plat chaud qui réconforte.
La culture de cette petite graine est parfaitement adaptée au terroir du Lévezou, elle maintient l’équilibre des sols tout en favorisant la diversité et l’apiculture.
Semées au printemps à côté du lac de Pareloup, les Frontilles prennent le temps de grandir dans un sol sableux ; à plus de 800 mètres d'altitude sur le plateau du Lévezou, sans engrais chimique ni irrigation. Cette plante annuelle se pare de petites fleurs blanches, qui donnent ensuite des gousses, avec 2 petites graines chacune. Arrivées à maturité, le vert tendre laisse place à un jaune orangé, puis c’est la récolte !
En mangeant des Lentilles des Frontilles, vous contribuez à la diversité des variétés !