Distributeur A Table Aveyron

Vinaigre Larzamique

€11,50

Le vinaigre Larzamique est un sirop de vinaigre inventé sur le Larzac : un vinaigre de vin blanc bio, adouci de sucre, dans lequel on fait macérer des fleurs et des baies cueillies sur le plateau. Il a la rondeur d'un balsamique, avec le parfum de la plante choisie.

Il est préparé à la Ferme des Homs, à Nant, par Marion et Romain, qui cultivent une vingtaine de plantes aromatiques en bio au-dessus des gorges de la Dourbie. Quelques gouttes sur une salade, une viande grillée ou des fraises suffisent.

  • Aromatiques du Larzac, Ferme des Homs à Nant (Aveyron)
  • Ingrédients issus de l'agriculture biologique
  • 4 parfums, bouteille de 25 cl
Dégustation

Utilisez-le comme un vinaigre balsamique : en vinaigrette, en filet sur des crudités ou un carpaccio, pour déglacer une poêle ou laquer une viande en fin de cuisson.

Le sureau et la rose se marient bien avec les fraises, une salade de fruits ou une glace vanille. Le genièvre accompagne le gibier, le canard et le chou, l'églantine un fromage de chèvre ou une salade d'hiver.

Le producteur le propose aussi en boisson : quelques gouttes dans un verre d'eau fraîche.
Conservation

Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Bien refermer la bouteille après chaque utilisation.
Ingrédients et allergènes

Fleur de sureau : vinaigre de vin blanc*, sucre*, fleurs de sureau noir sauvage*.

Églantine : vinaigre de vin blanc*, sucre*, extrait alcoolique de cynorrhodons*.

Rose : vinaigre de vin blanc*, sucre*, pétales de rose*.

Genièvre : vinaigre de vin blanc*, sucre*, baies de genièvre sauvage*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : [sulfites à vérifier sur l'étiquette].
Livraison en 48h00
Produit fabriqué en France
Paiement sécurisé
Saveurs

Service de retrait disponible à Boutique Place du Bourg

Habituellement prête en 24 heures
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Vos précieux retours
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— Marion
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— Nel